Κατά τη διάρκεια του πειράματος, τα 36χρονα αδέρφια ακολούθησαν πανομοιότυπο πρόγραμμα άσκησης και παρόμοια διατροφή. Ο Hugo, ωστόσο, επέλεξε φιλικά προς τους χορτοφάγους υγρά συμπληρώματα, προερχόμενα από φυτά και θαλάσσια φύκια, συμπεριλαμβανομένου ενός φυτικού ελαίου Ωμέγα-3. Αντίθετα, ο Ross επέμεινε στα παραδοσιακά δισκία βιταμινών ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 από ψάρια. Παράλληλα, τα αδέλφια υποβάλλονταν τακτικά σε εξετάσεις αίματος, ώστε να παρακολουθούνται οι αλλαγές στα επίπεδα λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων.

Στο τέλος της μελέτης, οι εξετάσεις αίματος αποκάλυψαν εντυπωσιακά αποτελέσματα: Ο Hugo, που πήρε τα φυτικά συμπληρώματα, παρουσίασε σημαντικά υψηλότερα επίπεδα βασικών θρεπτικών συστατικών στην κυκλοφορία του αίματός του – κυρίως ωμέγα-3 και βιταμίνης D3. «Στα μισά της διαδρομής, οι εξετάσεις αίματος έδειξαν μικρές διαφορές», αποκάλυψε ο Ross σ’ ένα βίντεο που δημοσίευσε στο Instagram. «Ήταν το τελικό αποτέλεσμα που ανέδειξε τις μεγαλύτερες αλλαγές. Αξιοσημείωτα ήταν ο βελτιωμένος δείκτης ωμέγα-3 του Hugo και η μεγάλη αύξηση των επιπέδων D3». Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα – που βρίσκονται συνήθως στα λιπαρά ψάρια, τους λιναρόσπορους και τα καρύδια – επαινούνται για την υποστήριξη της καρδιαγγειακής και εγκεφαλικής υγείας. Η βιταμίνη D3, από την άλλη, διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση ισχυρών οστών, δοντιών και μυών.

Τα αποτελέσματα αναζωπύρωσαν το ενδιαφέρον για τα πιθανά οφέλη των θρεπτικών συστατικών φυτικής προέλευσης, ειδικά καθώς η δημοτικότητα της vegan διατροφής συνεχίζει να αυξάνεται. Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της χορτοφαγικής διατροφής, ωστόσο, παραμένουν υπό συζήτηση. Ενώ ορισμένες έρευνες συνδέουν τις φυτικές δίαιτες με μειωμένους κινδύνους καρδιακών παθήσεων και αύξησης του σωματικού βάρους, άλλες προειδοποιούν ότι η διακοπή των ζωικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις με την πάροδο του χρόνου.

πηγή ygeiamou.gr